Recette: Délicieux Ceviche pétoncles et crevettes

Ceviche pétoncles et crevettes. Recette de pétoncles et crevettes facile, rapide et délicieuse : Wok de crevettes pimentées, pétoncles et nouilles de riz, Crevettes et pétoncles Idées recettes CAFITI - Ceviche de crevettes et pétoncles, perle de vinaigre, lime et Jalapeno. Découvrez une autre savoureuse idée recette. Ingrédients : Perles de vinaigre de champagne Crevettes, Pétoncles coupé en dés Jalapeno, oignons verts, corian.

Pocher les crevettes, les refroidir et les ajouter au mélange de pétoncles et de saumon. Ceviche péruvien de pétoncles et crevettes de Matane au pamplemousse et légumes frais, chips de tortillas bio. Photo à titre indicatif seulement. la présentation finale de l'item va différer. Vous pouvez avoir Ceviche pétoncles et crevettes utilisant 15 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Ceviche pétoncles et crevettes

1. C'est of Ceviche pétoncles.
2. Vous avez besoin 5 of pétoncles U15 ou U10, chacun coupé en deux tranches.
3. C'est of Jus de 3 limes.
4. Préparer 1 of petite tomate coupée en tranches fines.
5. Vous avez besoin of Tartare aux crevettes.
6. C'est 200 g of crevettes de Matane fraîches (crevettes nordiques).
7. Vous avez besoin 1 of mini concombre coupé en petits dés.
8. Préparer 1/2 of avocat coupé en dés de 2cm.
9. Vous avez besoin 1 of oignon vert coupé en rondelles.
10. Vous avez besoin au goût of Ciboulette.
11. Vous avez besoin 2 of pincées de fleur de sel.
12. Vous avez besoin of Jus d’une lime.
13. Vous avez besoin of Finition.
14. C'est 6-8 of petites tranches de saumon fumé.
15. Préparer of Optionnel: croûtons de pain. (Pain tranché avec filet d’huile d’olive, cuit à 350F environ 10-12 minutes).

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Ceviche pétoncles et crevettes pas à pas de recette

1. Commencer en préparant les pétoncles. Les trancher en deux sur l’épaisseur. Déposer les tranches dans un sac/contenant avec le jus des limes en s’assurant qu’ils soient complètement recouverts. Laisser au frigo pendant 2h..
2. Couper grossièrement les crevettes nordiques. Mélanger dans un bol tous les ingrédients de la section du tartare de crevettes, sauf le sel et le jus de lime. Placer également au frigo. Conserver quelques brins de ciboulette et des rondelles d’oignon vert pour la décoration..
3. Environ 15-20 minutes avant de servir, sortir le bol du tartare de crevettes. Ajouter le sel et le jus de lime. Mélanger et remettre au frigo jusqu’au moment de servir..
4. Couper 4-6 tranches de saumon fumé en bandelettes de 2cm de largeur. Couper en petits dés le reste du saumon fumé pour la prochaine étape. Dans un ramequin ou un emporte-pièce, déposer une pellicule plastique au fond pour faciliter le démoulage à la fin. Placer les bandelettes de saumon fumé au fond et ajouter le contenu du tartare de crevettes par dessus. Renverser au centre de l’assiette..
5. Sortir les pétoncles et les égoutter grossièrement. Placer chaque pétoncle sur une tranche de tomate autour du tartare de crevettes. Sur 2 des 5 tranches de pétoncles, ajouter le saumon fumé coupé à l’étape précédente. Décorer à l’aide de fines tranches de limes et la ciboulette et oignons verts réservés tel qu’illustré sur la photo..
6. Répéter pour la 2e assiette. Servir immédiatement. Accompagner de croûtons de pain si désiré..

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